Tort czekoladowy II.

Uwielbiam torty czekoladowe, i tak jak ze wszystkim można je robić na przeróżne sposoby. Zresztą, przekonacie się o tym sami, ponieważ kolejny post będzie o torcie czekoladowym III. Postanowiłam je opublikować w dwóch odrębnych postach, ponieważ były zrobione na dwie różne, wyjątkowe okazje. Ten tort jest z okazji drugich urodzin naszej córeczki.

Pamiętajcie o jednym! Krem jest na bazie masła, lepiej wyjąć go wcześniej z lodówki, ażeby krem zmiękł.

Przepis na biszkopt znajdziecie w poście "Biszkopt. Co zrobić, żeby był idealny".

SKŁADNIKI NA KREM:

-4 żółtka

-200g prawdziwego masła

-200g gorzkiej czekolady

-1 szklanka cukru pudru

DODATKOWO:

-truskawki i kwiaty do dekoracji

-dżem z czarnej porzeczki 100%

• Żółtka ubijamy z cukrem pudrem.

• Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do wystygnięcia a następnie dodajemy masło i miksujemy.

• Ubite żółtka z cukrem pudrem powoli dodajemy do masy czekoladowo-maślanej, cały czas miksująć.

• Biszkopt dzielimy na 3 równe części.

• Pierwszy blat smarujemy dżemem i przekładamy kremem.

• Drugi blat przekładamy kremem.

• Na górę kładziemy ostatni blat i przykrywamy cały tort kremem.

• Na koniec tort dekorujemy kwiatami i truskawkami.