Ciasto czekoladowe.

Długo szukałam przepisu na takie ciasto, mooocno czekoladowe, wilgotne i naprawdę sycące. Idealne dla czekoladoholików. Chociaż kusi mnie, żeby czekoladę gorzką zamienić na mleczną...

SKŁADNIKI:

-250 g masła

-250 g gorzkiej czekolady

-420 g drobnego cukru

-180 ml gorącej wody

-120 ml mleka

-4 jajka

-300 g mąki

-55 g kakao

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

POLEWA:

-tabliczka mlecznej czekolady

• Foremkę 24cm wykładamy papierem do pieczenia.

• Masło, czekoladę i cukier rozpuszczamy w gorącej wodzie. Jeżeli wszystkie składniki dokładnie się nie rozpuszczą umieszczamy miskę w kąpieli wodnej. Odkładamy aby masa przestygła.

• Do masy dodajemy zimne mleko, następnie jajka.

• Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem, sodą i dodajemy do mokrych składników, mieszamy.

• Ciasto przekładamy do formy. Pieczemy w 150 stopni C przez ok. 1,5 h, do suchego patyczka.

• Czekoladę mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy ciasto.