Ciasto czekoladowo-szpinakowe.

Jesień też jest piękna! Mimo czasem ponurej, zimnej i deszczowej aury za oknem, jest bogata w kolory. Ja na powitanie jesieni przygotowałam dla Was ciasto czekoladowo-szpinakowe, które z pewnością przywróci letnie wspomnienia, ogrzewając w coraz to zimniejsze wieczory.

SKŁADNIKI:

-3 szklanki mąki

-6 jajek

-4 garście szpinaku

-375g rozpuszczonego masła

-1,5 szklanki cukru

-1,5 łyżeczki kardamonu

-4,5 łyżeczek proszku do pieczenia

-4 łyżki kakao

DODATKOWO:

-2 tabliczki czekolady mlecznej

-liście

-truskawki liofilizowane

• Szpinak blendujemy z rozpuszczonym masłem na gładką masę.

• W osobnej misce miksujemy jajka z cukrem, a następnie łaczymy obie masy.

• Na koniec dodajemy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, kardamon, kakao. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników.

• Pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 30 minut.

• Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy ciasto i pozostawiamy do wystygnięcia.

• Liście układamy na wierzch ciasta, lekko dociskając.

• Truskawki liofilizowane miksujemy tak aby uzyskać proszek. Przekładamy proszek do sitka i posypujemy górę ciasta.

• Na koniec ostrożnie zdejmujemy liście.