Kruche ciasteczka z dżemem.

Kruche ciasteczka z dżemem, najlepiej z czarnej porzeczki. Kolejny wypiek, który kojarzy mi się z dzieciństwem. Mama co weekend piekła, wypełniając dom pięknymi zapachami. Lubiłam podpatrywać jak robi ciasta i asystować jej w kuchni... chociaż nie zawsze się z tego cieszyła. Dzięki mojemu uporowi (bo nie dawałam się wyrzucić z kuchni) wiele się od niej nauczyłam. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu ciastka a tak cieszą podniebienie.

SKŁADNIKI:

-4 szklanki mąki

-1,5 szklanki cukru

-250g masła

-4 żółtka

-1 jajko

-łyżeczka proszku do pieczenia

-4 łyżki śmietany 12%

-dżem (smak według uznania, polecam z czarnej pożeczki)

• Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie ugnieść.

• Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować na blacie i kubkiem odcisnąć krążki. Jedną połowę krążków zostawić, a na drugiej wycisnąć dziurki i ułożyć na górę pełnych krążków.

• W miejsce dziurki nałożyć dżem.

• Piec w temp. 180 C około 20-25 min.

UWAGA: Ciasteczka polałam dodatkowo polewą z cukru pudru- polecam!

#krucheciastka #dżem