Biszkopt. Co zrobić, żeby był idealny?

Wiele razy piekłam biszkopt z różnych przepisów. Jak wyrósł za mały, piekłam kolejny (dzięki temu miałam całkiem wysokie torty). Kiedy wyszedł za suchy, namaczałam. W zasadzie cudem zdobyłam ten oto przepis. Prezentuję Wam biszkopt na proszku do pieczenia, który nie opada i jest puszysty! Jest tylko jedna zasada...

SKŁADNIKI:

-szklanka mąki (250g)

-szklanka cukru

-6 jaj

-łyżeczka proszku do pieczenia

(na 250g mąki, 8g proszku do pieczenia)

• Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać po żółtku, cały czas miksując. Na koniec powoli dodać cukier.

• Do masy ubitej mikserem dodać: mąkę i proszek. Delikatnie wymieszać, do połączenia składników (drewnianą łyżką!).

• Masę przełożyć do blaszki i piec 25-30 min. w temp. 180 stopni C.

#biszkopt #ciasto #pieczenie #jajka #mąka #cukier #proszekdopieczenia